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什么是脱毒马铃薯

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  秋作马铃薯大多数是用春季生产田里的食用商品薯做为种用,很多种马铃薯已经明显地感染了病毒。下面小编和大家一起学*脱毒马铃薯的简介。

  脱毒马铃薯的简介

  非脱毒马铃薯的缺点:

  马铃薯营养丰富,生育期短,产量高,经济效益大,但在生产上,马铃薯易感染多种病毒,如轻型花叶病毒、条斑花叶病毒、皱缩花叶病毒、卷叶病毒等,病毒侵入马铃薯植株后,即参与马铃薯的新陈代谢,利用马铃薯的营养复制增殖病毒,并通过马铃薯块茎逐代积累,使马铃薯植株矮化,茎秆细弱,叶片失绿、卷曲或皱缩,薯块变小或畸形而减产30-50%,重病田可减产80%,个别地块甚至绝产。

  因为还没有任何药剂能不伤害马铃薯只杀死其植株体内的病毒,唯一的方法是利用马铃薯茎尖组织培养脱除病毒,获得脱毒植株和种薯。

  脱毒马铃薯的制作方法:

  由于马铃薯茎尖组织细胞分裂速度快,远远超过病毒增殖,这种速度之差形成了茎尖的无病毒区。同时马铃薯茎尖细胞代谢旺盛,在对合成核酸分子的前体竞争方面占优势,病毒难以获得复制自己的原料。

  另外马铃薯茎尖分生组织内或培养基内某些成份能抑制病毒增殖。所以利用马铃薯茎尖组织培养可获得脱毒苗,由脱毒苗快速繁殖可获得脱毒种薯。

  马铃薯脱毒后,恢复了正常的代谢活动,充分发挥了原有的增产潜力,比未脱毒增产50%左右,高的可成倍增产。表现为出苗早2-4天,植株健壮,叶片肥大浓绿,光合效率高,单株结薯数增加50-70%,单薯重增加50%,根系发达,吸收矿质营养的能力强,抗高温、干旱的能力较强。

  马铃薯护肤的方法

  马铃薯敷面法

  生马铃薯去皮磨碎,加鲜奶和蛋黄一个搅匀后,稍微加热,再搅成糊状,涂敷于洗净的脸上,如用刚去皮的马铃湎,也可取得同样效果;马铃薯捣碎,加入蛋黄1个,维生素E数滴,鲜奶少许,调成糊敷面,15分钟后洗去,再搽些护肤霜。

  马铃薯面膜祛黑眼圈

  美国国家马铃薯委员会在一篇丈章里表示,马铃薯不仅是营养丰富的食品,还有不错的美容护肤效果。用马铃薯可以做一个“家庭SPA“,它能够帮助你去黑眼圈,并可以用来吸收皮肤分泌过多的油分。

  马铃薯的营养价值

  马铃薯中的蛋白质比大豆还好,最接*动物蛋白;马铃薯还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。

  马铃薯还富含钙、镁、钾、锌、铁,所含的钾可预防脑血管破裂;所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、维生素B2、铁和磷含量也比苹果高得多。

  从营养学角度看,马铃薯的营养价值相当于苹果的3.5倍。你更不必担心肚皮有难熬的饥饿,马铃薯在补足人体需要的几乎全部营养素的同时,那丰富的纤维素可以让胃鼓鼓的,有“酒足饭饱”之感。

  马铃薯不仅营养丰富,而且生活中巧食马铃薯,还可起到减肥和防治疾病的作用。

  蒸马铃薯的方法

  1、蒸马铃薯是最理想的烹调方式,对营养影响很小,还能保留天然清香。研究显示,马铃薯在蒸熟后维生素C损失极少,保留率在80%以上,而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失,还会使其中的淀粉颗粒充分糊化,使它在体内更容易被消化分解,不会给胃肠带来负担。

  烹调提示:带皮蒸制的整马铃薯营养损失更少,尤其是维生素C保留得更多,是最佳吃法。

  2、马铃薯蒸熟后压成泥,口感酥软,更适合老人和孩子。经过合理搭配,还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过,一些不恰当的搭配却会毁掉马铃薯泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香马铃薯泥”,加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖,使马铃薯泥的营养大大扣分。

  很多人都对马铃薯泥的美味赞不绝口,其实马铃薯泥不仅好吃,还可以帮助我们治病。中医认为,马铃薯性*味甘,可以健脾和胃,特别是将马铃薯做成泥状以后,更加适合患有肠胃疾病的人群食用。因为经常食用马铃薯泥可以预防胃溃疡、*惯性便秘等疾病,也可以预防和治疗胃癌。

  除此之外,想要减肥的人群不妨可以将马铃薯泥当做主食来食用。很多肥胖人群都错误地认为,要想瘦,就得少吃甚至是不吃主食。其实,要想拥有苗条的身材,每天还是要吃点主食的,我们可以将马铃薯泥作为主食,因为马铃薯的热量比较低,脂肪含量比较少,还可以帮助我们减去多余的脂肪。




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