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中华民风民俗资料

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中华民风民俗资料
————东乡族
1.民族简介: 东乡族因居住在河州(今甘肃临夏地区)东乡地区而得名。东乡族主 要聚居在甘肃省临夏回族自治州的东乡族自治县, 少数散居在青海省、 宁 夏回族自治区和新疆维吾尔自治区。东乡族地区位于甘肃省的洮河以西、 大夏河以东和黄河以南的山麓地带。该民族自称“撒尔塔”(Sarta) 。是 以撒尔塔人为主,融合当地汉、蒙古族等逐渐形成的。现大约有人口 515000 人。东乡族是中国甘肃省颇具特色的一个少数民族,其历史、民 俗十分悠久,融合发展了多方文化,形成了今天的东乡族。 2.族员形成: 东乡族是 14 世纪后期由聚居在东乡的许多不同民族融合而成的。构 成其族源的主要成分,是信仰伊斯兰教的色目人和蒙古人。14 世纪初, 元成宗死,安西王阿难答与皇后伯要贞氏等策谋政变,事泄被杀,但其属 下势力仍很强大。其子曾联合伊斯兰教群众反叛,为元朝政府镇压,阿难 答属下纷纷逃避。当时交通不便、偏僻闭塞的东乡,就成为阿难答属下信 仰伊斯兰教的色目人、蒙古人退避的地区之一。他们在这里与当地汉族、 藏族等长期共同生活,互相婚嫁,逐渐融合成为东乡族。 对东乡族的族源,还有一些不同的说法。主要有两点:一说成吉思汗 于 1226 年征西夏时,兵临河州、临洮一带,将部分蒙古军留驻此地,这 些人以后进入东乡,形成东乡族;一说成吉思汗西征时,从中亚、波斯掳 来大批工匠,其中一部分被安置于东乡,以后形成为东乡族。还有一说认
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为东乡族源于吐谷浑人。 但关于东乡族源和形成问题, 大部分学者持第一 种看法。 3.姓名文化: 东乡族的姓名, 有浓郁的民族特点和伊斯兰教色彩, 这与东乡族的族 源、形成和发展有着直接关系。东乡族先民撒尔塔人原先是没有姓的,自 十三世纪来到河州后,因受汉族文化的影响,遂有用姓之*,并多采用以 本民族人名的首音或尾音为姓的方法,因而产生了诸如马、买、巴、白、 牙、丁、米、坡、下、且等姓,并以马姓最为普遍。 东乡族人有的既有经名,又有汉名。经名在本民族内部、家庭或宗教 活动中使用;汉名在本民族外部,或与别的民族交往中使用。今天使用汉 名者较为普遍。 东乡族人的称呼法是,*时见面称呼时,与汉族相同,一般用姓名全 称,亦可只称其名;若在庄重的场合,采用经名加汉名的称呼法,如伊德 里斯·马正廉, 库丽苏姆·白淑珍。 书写时要在经名与汉名之间加圆点隔 开。 为了表示对某人的尊敬,特别对那些有名望者,不直呼其名,而以其 祖籍的村地名代替。有时,为了表示敬爱或亲*,还常用一种亲昵称呼, 即取经名中的首字音,再加“哥”字表示。 东乡族还有讳名的*俗,儿女禁称父母的名,妻子禁叫丈夫的名,年 幼者不得直呼年长者的名,否则会被认为是失礼而受到斥责。 4.饮食*惯: 东乡人的基本饮食,以小麦、青稞、玉米和豆类、洋芋(马铃薯)为
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主食。通常人们的面食种类有:“馒头、面条、油香等。最负盛名的“拉 拾哈”(“拉面”或“刀削面”) 、炸油香、“尕鸡娃”和手抓羊肉等饮 食为招待客人的重要食品。 其中吃“尕鸡娃”很有讲究, 把整鸡各部位分 为 13 个等级,“鸡尾”最珍贵,一般给席上的长者或尊贵客人吃。 东乡族的饮食上喜吃饭菜合一的食品, 家家都有小石磨。 东乡族每日 三餐不离洋芋。洋芋既可当菜,又可当饭。煮、烧、烤、炒均可,特别是 冬春二季。 东乡族还喜把青稞面, 大麦面做成“锅塌”或“琼锅馍”作为 主食。 5.民族服饰 在服饰方面, 几十年来, 变化较大, 并开始与汉族和回族的服饰相*, 其特点主要表现在头饰上。 东乡族男子一般戴白色或黑色的无檐小帽, 称“号帽”; 妇女一般戴 丝、绸制成的盖头”,少女及新婚少妇戴绿色的,中年妇女戴青色的,年 老妇女戴白色的。盖头一般要长到腰际,头发全部被盖住。一些参加工作 的年轻妇女,为了劳动和工作方便已不再戴盖头,而喜戴一顶白色小帽。 东乡族男子多穿宽大的长袍,束宽腰带,腰带上挂小刀、荷包、鼻烟 壶和眼镜盒等物,头戴或白或黑*顶软帽。东乡族男子不喜留长发,但* 惯留胡须,这与回、保安和撒拉等信仰伊斯兰教的民族不一样。据说,穆 斯林男子,到适当年龄留有胡须,同教者见到都要以礼相待。 老年人喜穿长袍和“仲白”,一般用灰色或黑色布缝制,对襟长袍。 妇女穿大襟上衣外套齐膝坎肩。 非常别致的是妇女的帽子, 小女孩域 一种圆形帽顶为绿色或蓝色, 帽檐有红色或绿色皱褶花边的帽子, 帽沿上
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坠有彩色线编成的穗子和各色珠子。 未婚少女的盖头用细薄柔软的绿绸纱 做成,结婚后改用黑色的,而老年妇女则戴白色盖头。 6.重要节日

开斋节
伊斯兰教教历 9 月是戒斋的月份,9 月因此称之为斋月。斋月中,穆 斯林白天不饮不食,不准说污言秽语,夜间饮食,称为“封斋”。伊历 10 月 1 日开斋,举行庆祝活动,称为开斋节,或称“尔德节”。开斋节 的一天,男人们除了去清真寺聚礼以外,还在清晨上“表咱”(墓地)念 经祈祷,悼念亡人。邻里间相互上门做“撒拉姆”,互相问安。妇女们则 在家里炸好油香、油裸、馓子分送亲友,互相拜节问候,这样庆祝三天, 非常隆重。

古尔邦节
乡人称之为“阿也”,“阿也”东乡语意指节日的意思。这一节日, 一般在开斋节后 72 天举行。 凡是具有宰牲能力, 而且有经济条件允许的, 过古尔邦节,家家户户都要宰牛或羊庆祝。所宰的牛羊肉,或请众乡亲在 家里共餐,或奉送给清真寺和每个邻里亲友。古尔巴尼所宰的羊肉,不许 独家享用;即便是上门的乞丐,也要一视同仁,让他吃饱菜、油香,再拿 上一份肉。古尔邦节必宰羊,源自《古兰经》的一个故事:先知伊布拉欣 年老无子,苦苦祈求安拉赐子,果然得应,取名伊斯玛仪。但依布拉欣梦 见安拉示意让他献祭回报,梦醒后,依布拉欣用儿子献祭,他的忠诚感动 了安拉,便赐羊代赐儿子,这是宰牲节的来历。伊斯兰教信徒过这个节日 是为了表示对安拉的恭敬顺从,效法依布拉欣,随时为主献出一切。东乡
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族人在古尔邦节这天,不分富贵贫贱,坐在一起聚餐,显示着民族的和睦 团结。

圣纪节
纪念穆罕默德诞生和逝世的节日, 在伊历 3 月 12 日或 13 日举行 (诞 生日和逝世日相差一天) 。过圣纪节一般的纪念方式是举行各种形式的家 会,诵读《古兰经》 。过圣经一般要宰羊、宰鸡,大家共食。有的聚众在 清真寺、拱北里过,有的则在自己家里办。阿舒拉节:“阿舒拉”一词是 阿拉伯语的音译,意思省“10”即伊斯兰教教历的 1 月 10 日,相传,真 主在这一天造化了人类的始祖阿丹和艾瓦;阿丹和艾瓦分散了若干年后, 在这一天重新相会。东乡族大部分人也很重视阿舒拉节。在东乡,阿舒拉 节主要是妇女儿童们聚会的节日,每年由各家主妇轮流操办。一个村里, 哪位掌家的妇女吃上鸡头, 就轮到她操办, 其余各家各户只出一些小麦和 清油。男人们念过经,作过祈祷仪式后,简单一吃就走了。剩下妇女和儿 童,边吃边说边笑。对东乡族妇女来说,“阿舒拉”还有粮食节的寓意, 寓有对当年的粮食丰收,五谷丰登的美好祝愿,这一点与宗教无关。

粮食节
东乡族的传统宗教节日,即伊斯兰教的阿术拉节,每年农历三月十一 日举行。 东乡族阿术拉节是妇女和儿童的节日, 届时, 各家主妇轮流主持。 按照古规, 男人们只举行一个简单的祈祷仪式后即走开。 节日里吃一种东 乡语叫“罗波弱”的肉粥,寓有对当年五谷丰登的祝愿。 7.民族禁忌 东乡族人用水非常讲究, 忌在饮用水和沐浴的水泉边、 溪水边洗衣服、
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洗物、饮畜等;禁止非穆斯林人入灶房缸内舀水,到井中汲水或倒水。 老人做礼拜,起居和堂屋忌挂人像或动物像。禁烟、酒,可以参观清 真寺,但不经允许不得进入大殿,如准进殿,则须脱鞋。 禁乱扔废纸。以防这些纸上写有真主安拉的名字或是《古兰经》片言 只语。 禁抽签算命,占吉问凶。禁自杀,禁浪费食物和水,禁男子蓄长发, 禁背地谈论别人、说谎,等等。体现了强烈的宗教意识。 东乡族食牛、羊、鸡肉,须经阿訇或年长的穆斯林屠宰,宰者带“阿 布达斯特”,即经大小净沐浴,否则禁食。宰了的牛、羊、骆驼的阳具务 须割去扔掉, 绝对禁食。 禁食自死亡物及一切猛兽奇禽之肉; 禁食猪、 马、 驴、 骡、 狗、 猫肉和一切动物之血。 忌用非穆斯林的灶具。 宰食的牛、 羊、 鸡,只可言宰,不可言杀。 每年的斋月只吃两餐,两餐都在夜里,白天滴水不进,头一餐叫“萨 哈勒”,一般在鸡叫头遍,就已进餐,第二餐在日落西山以后,两餐都不 见太阳,无论*时或是斋日,每顿饭进餐时,先由长辈搭口以后,全家人 才能进餐;长辈不吃,其余人也不得进餐,厨房掌勺炒菜的人也不得试尝 咸淡。 忌食猪肉、狗肉、马肉、骡肉、驴肉和自死动物及动物血;吃饼和馒 头要掰开吃,不能整吃。忌用食物开玩笑;忌在人面前袒胸露臂;忌递烟 敬酒;禁带污浊之物进入墓地和清真寺。

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